¿Te apasiona la cocina y quieres llevar tus habilidades al siguiente nivel? Únete a nuestro curso intensivo de pastel de carne murciano, diseñado para los amantes del producto estrella en la pastelería murciana que deseen dominar su técnica de elaboración y descubrir los mayores secretos de este producto.

¡Déjate llevar por el delicioso aroma del pastel de carne recién horneado!

Durante este curso, te enseñaremos a preparar el pastel de carne partiendo desde cero, elaborando la masa, el relleno, y el hojaldrado especial del pastel de carne. Aprenderás a:

•  Seleccionar los mejores ingredientes para la elaboración del pastel de carne.
•  Técnicas para lograr la textura perfecta: un hojaldrado crujiente por fuera y suave en boca.
•  Amasar y dar forma a la tapa clásica del pastel de carne.
•  Otras creaciones a partir de la tapa del pastel de carne.

¡Aprende todo lo necesario para sorprender a tus amigos y familiares en vuestra próxima reunión!

¿Por qué elegir nuestro curso?

El curso es impartido por Juan Antonio Cano Muñoz, Maestro Artesano y maestro pastelero de Murcia, con 45 años de experiencia en el sector de la pastelería murciana. Fue presidente de la Asociación de Pasteleros de la Región de Murcia (AREPA) durante 9 años. Ha formado parte del equipo de investigación del estudio “Composición química y calidad nutritiva del pastel de carne de Murcia” Proyecto N.º 18575/PAE/11 Fundación Seneca Región de Murcia. Ha publicado un libro: Operaciones básicas de pastelería: HOTR0109 (MF1333, MF1334 y UF0053) 1ª Edición 2019 (ISBN: 978-84-17119 82-9, Editorial Cano Pina SL).

El curso incluye:

• Todos los materiales e ingredientes necesarios para el trabajo en el obrador.
• Ficha técnicas y recetarios.
• Certificado de participación.
• Te llevaras a casa las elaboraciones que prepares en el curso.

Reserva de plaza y condiciones:

• La reserva de plaza se realizará pagando el 20% del curso, enviando un email a obradordesabores@gmail.com para solicitar la inscripción. Plazas limitadas. Reserva según orden de inscripción. No se aceptan reembolsos, salvo caso justificado o aval medico.
• En caso de anulación por parte de la empresa, se pondrá una nueva fecha y el cliente tendrá la posibilidad de solicitar el reembolso de la reserva.