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SUMMARY:Jornada pastel de carne Murciano
DESCRIPTION:Jornada de Pastel de Carne Murciano\nUn viaje por la tradición culinaria de Murcia\nEl pastel de carne murciano es mucho más que un dulce. Es la esencia de una tradición\nque ha perdurado generaciones, un símbolo de identidad gastronómica que merece ser\nconocido, respetado y perpetuado.\n¿QUÉ APRENDERÁS?\n✓ Técnicas tradicionales de amasado y laminado de hojaldre artesanal\n✓ El secreto de los rellenos: preparación de carne con especias y condimentos autóctonos\n✓ Control de tiempos y temperaturas para el horneado perfecto\n✓ Acabados profesionales y presentación tradicional\n✓ Conservación y conservabilidad del producto\nDIRIGIDO POR\nJuan Antonio Cano, maestro pastelero con más de 40 años de experiencia. Fundador del Obrador\nde Sabores y especialista en repostería murciana. Docente certificado en técnicas de\npanadería y pastelería.\n¿POR QUÉ ESTA JORNADA?\nVivimos en tiempos donde la gastronomía tradicional necesita defensores. Esta jornada\nno es solo un taller: es un compromiso con la preservación de nuestras raíces culinarias\ny una oportunidad para que nuevas manos dominen un oficio que, bien hecho, vale más que\nlos números que genera.\nINCLUYE\n– Sesión práctica de 4 horas\n– Acceso a recetas documentadas\n– Degustación de productos finales\n– Material de consulta\n– Certificado de asistencia\nPlazas limitadas. Inscripción obligatoria.\n
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LOCATION:Obrador de Sabores (C/Mayor, 51 Bajo Cabezo de Torres, Murcia)
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